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Con más de 350 cervecerías repartidas entre Arica y Magallanes, una nueva generación de consumidores dispuesta a pagar por productos con identidad y un mercado…

El negocio del vending parecía tener sus reglas completamente escritas entre granos de café y paquetes de snacks, hasta que a fines de 2015 un…

El tradicional certamen organizado por Indupan comenzó la evaluación de más de 500 panaderías de la Región Metropolitana. El ganador del premio, que pondrá a…

A tres décadas de su llegada al país, Productos Trujillo celebra una historia marcada por la persistencia y la difusión de la cultura gastronómica española,…

Con exportaciones al alza, mayor superficie certificada y una demanda interna más atenta a la trazabilidad, el sector orgánico avanza en Chile y encuentra en…

Espacio Food & Service emerge como la vitrina para dar a conocer las últimas tendencias en alimentación saludable, destacando innovaciones como la tecnología del micelio…

La industria panadera chilena está viviendo una revolución tecnológica que fusiona la tradición artesanal con tecnología de punta.   De acuerdo a la tendencia, en un mercado…

El canal HORECA, aquel que se refiere al sector representado por hoteles, restaurantes y casinos, está viviendo una transformación acelerada.  El marco regulatorio, el cambio…

Se manifiesta en el aroma de las sopaipillas pasadas durante una tarde de lluvia, en la frescura de unos locos con papas mayo frente al…