El mundo HORECA alista su retorno con protocolos de limpieza e higiene cada vez más seguros para sus clientes Tanto Ecolab como Oklean, dos compañías líderes en soluciones y servicios de limpieza han acompañado desde el comienzo de la pandemia a hoteles y restaurantes con material informativo y capacitaciones para…
La Reinvención Del Centro Gastronómico “Mercado El Abrazo” Este espacio gastronómico, ubicado tradicionalmente en la esquina de El Salto con Vespucio, tuvo que abrir hace algunos meses una tienda especializada en la Comuna de Lo Barnechea, producto del cierre de los restaurantes en el país, para ofertar su amplia carta…
La bollería congelada se convierte en un complemento estratégico para la industria panadera y pastelera tradicional Esta técnica culinaria que empezó en Europa en la década del 70 se ha intensificado fuertemente en nuestro país producto de múltiples factores, entre ellos, la escasez de mano de obra calificada, un mayor…
Espacio Food & Service reprograma su décima edición para septiembre de 2021 La feria internacional de la industria alimentaria más importante del país anunció la recalendarización del encuentro, con el objetivo de preparar la actividad con la excelencia que lo caracteriza, y a su vez, generar el mejor escenario para…
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